Speisekarte

SUPPE
RINDERKRAFTBRÜHE
Kräuterflädle, Tafelspitz,
Gemüserauten
7
KÜRBISCREMESUPPE
Kernöl, eingelegter Kürbis, Kerne
6
+ gebratener Jakobsmuschel
10
Salat
GEMISCHTER SALAT
Paprika, Radieschen, Karotte, Tomate, geröstete Kerne
klein 5.5  groß 9
FELDSALAT
Himbeerdressing, Walnüsse,
Speck, Croutons
8
Vorspeise
BLUMENKOHL GERÖSTET
Wurzelgemüse, Granatapfel,
Kohlrabi, Karotte
9
KANINCHEN
Rücken, Keule, Leber, Sellerie, Birne,
Feldsalat, Rotkraut
15
JAKOBSMUSCHELN
Perlgraupen, Chorizo,
Pak Choi, Orangenöl
16
Hauptgang
KALBSGESCHNETZELTES
Fettuccine, Pilze, Rahmsauce,
Zwiebelmarmelade, Kräuterschaum
24
MAISHÄHNCHENBRUST
Sesammantel, Rahmspitzkohl,
Petersilienwurzelpüree, Speckschaum
19
ZWIEBELROSTBRATEN
handgeschabte Spätzle,
Schmelzzwiebeln, Bratenjus
22
WIENER SCHNITZEL
lauwarmer Kartoffelsalat, Gurke,
Radieschen, Preiselbeeren
21
HIRSCHGULASCH
handgeschabte Spätzle, Champignons,
Preiselbeeren
23
KNUSPRIGE GANS
Brust & Keule, Apfelrotkraut, Kartoffelklöße,
Maronen, Gänsejus
27
KABELJAUFILET
in Nussbutter konfiert, Selleriepüree,
Blutwurst, Birne
22
3ERLEI THUNFISCH
Tatar, Sashimi, Steak, Avocado, Fenchel,
Orange, Tomate, Koriander, Sesam
VSP 18 HG 26
Dessert
SCHOKOLADEVARIATION
Tarte, Mousse, Parfait,
Crème Brulee, Sorbet
12
WEIßES SCHOKO – MOHNMOUSSE
Baumkuchenmantel, Portweineis,
Quitte, Vanille
9
EIS/SORBET
hausgemachte Eissorten
Kugel 2.5
aufgegossen mit…
Sekt
3
Winzersekt
5
Vodka
4
Gin
4
 Kinderkarte
(BIS 12 JAHRE)
WIENER SCHNITZEL
Pommes Frites, Ketchup, Mayonnaise
13
CHICKEN NUGGETS
Pommes Frites, Ketchup, Mayonnaise
7
HAUSGEMACHTE FISCHSTÄBCHEN
Kartoffelpüree, Karotten, Erbsen
8
SPAGHETTI
Tomatensauce, Parmesan oder Butter, Parmesan
6
SPÄTZLE
Rahmsauce oder Bratensauce
5
GEMÜSE
Gedämpftes Gemüse mit Butter
5
TELLER & BESTECK
Essen bei den Eltern Klauen
kostenlos