Menüs

SO SILVESTERMENÜ

(Aperitif 18:30 Beginn 19:00 Dessert ca.22:30)

ZIEGENFRISCHKÄSE
gelber Linsensalat, Granatapfel

WACHTELBRUST
Kürbispüree, Spitzkohl,
Orangenfilets

CEVICHE VOM HEILBUTT
Avocado, Tomate, Gurke,
Koriander, Limonensud

CHAMPAGNERSORBET
Zitrone

ZWEIERLEI VOM KALB
Filet, Backe, Schwarzwurzel, Datteln,
Kräuterseitlinge, Kräuterschaum

SCHOKOLADE & HIMBEERE
leckere Kleinigkeiten

79€ pro Person

 

 

 

SO MENÜ

 

LACHSTATAR

Rote Bete, Senfschaum,
Apfel, Dill
13

FRISCHLINGSRÜCKEN

Sauerkraut, Speck, Schupfnudeln,
Rosenkohlblätter
22

HEIßE LIEBE MAL ANDERS

Vanilleeis, heiße Himbeeren
9

 

als 3 Gang Menü 39

 

 

VEGETARISCHES SO MENÜ

 

 

3ERLEI KÜRBIS

Quiche, Suppe, Püree,
Feldsalat

12

RICOTTA WALNUSSTORTELLINI

hausgemachte Tortellini, Frühlingszwiebelsauce,
Belper Knolle, Buchenpilze, Rucola
19

ZITRUSFRÜCHTE

Mascarponeeis, Pekannüsse,
Minze
8

als 3 Gang Menü 35