Speisekarte

Vorspeisen

SPANISCHE GAZPACHO
Paprika, Gurke, Tomate, Olivenöl
7€

BRUSCHETTA
3 Stk selbstgebackene Focaccia, Ochsenherztomaten, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Parmesan
8€

BÜFFELMOZARELLA
Bunte Tomatenvariation, Basilikum, Pinienkerne, Parmesanchip
13€

CAESAR SALAD
Salatherzen, Parmesandressing, Kirschtomaten, Croutons
10€

VITELLO TONNATO
rosa gebratener Kalbstafelspitz, Tonnatosauce, Kapern, Thunfischsteak
14€

alle Gerichte können auch in ein Menü getauscht werden

SO MENÜ

LACHSTATAR
Gurkenessenz, Dill Creme Frâiche, rote Zwiebeln
14€
***

ROASTBEEF ROSA GEBRATEN
Pfifferlinge, Grapefruit, Babyspinat, Blaubeeren, Petersilienöl
15€
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MEDITERRANE GEMÜSELASAGNE
Zucchini, Aubergine, Paprika, Fenchel, Büffelmozzarella, Basilikum, Parmesan
21€

oder

KALBSRÜCKENSTEAK MIT KRÄUTERKRUSTE
Mais, Romanesco, Blumenkohl, Spitzkohl, Kartoffelgratin
28€
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SCHOKOLADENVARIATION
Tarte, Mousse, Sauce, Chip, Passionsfruchtsorbet
11€

oder

FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
Selbstgebackenes Früchtebrot, Trauben, Walnüsse, Aprikosensenf
3Stk 9€/ 5Stk 13€

4 Gänge als Menü mit Lasagne 55€ / Kalbssteak 59€

SO Klassiker Menü

TRÜFFELPOMMES
frischer Sommertrüffel, Parmesan, Petersilie, Aioli
14€
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GEMISCHTER SALAT
Balsamicodressing, Paprika, Karotte, Tomate, Frühlingszwiebel, geröstete Kerne
6€
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
lauwarmer Kartoffelsalat, Gurke, Radieschen, Preiselbeeren
24€
oder

ZWIEBELROSTBRATEN
Feersisch Rind, handgeschabte Spätzle, Röstzwiebeln, Bratenjus
28€
oder

3ERLEI VOM THUNFISCH (SHUSHI QUALITÄT)
Tatar, Sashimi & Steak vom Thunfisch, Guacamole, Mango, Wasabi, Edamame
33€
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TIRAMISU
Mascarpone, Himbeeren, Espressoganache, Popcorn
9€

oder

FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
Selbstgebackenes Früchtebrot, Trauben, Walnüsse, Aprikosensenf
3Stk 9€/ 5Stk 13€

Menüpreis 49€