Weinkarte

PROSECCO, WINZERSEKT
UND CHAMPAGNER
ITALIEN / VENETO
Prosecco Mionetto VIVO
Spumante, extra dry;
Pinot Blanc, Chardonnay,
Verduzzo-Riesling-Sauvignon Blanc
Apfel, Honig, weiße Blüten
DEUTSCHLAND
Landmann – bio – Winzersekt,
trocken;
Pinot Blac & Charonnay
Melonen, Mirabelle;
Champagnerverfahren
FRANKREICH / CHAMPAGNE
Champagne Chevalier de Melline,
brut;
Chardonnay ( 60 % ),
Pinot Noir ( 30 % ),
Pinot Meunier ( 10 %)
gelbe Früchte, Brioche
Champagne Taittinger, brut;
Chardonnay ( 40 % ),
Pinot Noir ( 30 % ),
Pinot Meunier ( 30 % )
Pfirsich, Aprikose, Brioche,
Vanille, weiße Blüten
WEINE
weiß
DEUTSCHLAD / BADEN
Landmann – bio – Grauburgunder,
trocken QbA
Freiburg – Waltershofen – Merdinger Bühl
Citrusvariationen, mineralisch,
fruchtig, frisch
DEUTSCHLAND / PFALZ
Bassermann–Jordan Chardonnay, trocken Q.b.A.
Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan;
Deidesheim
reife, gelbe Früchte, Melone,
elegante Vanillenuancen
Ein großer Wein aus alten Rebbeständen.
Selektioniert und teilweise im neuen Holz
elegant und geschmeidig ausgebaut.
Bassermann-Jordan Riesling, halbtrocken D.Q.,
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan,
Deidesheim
Apfel, Nektarine und etwas Grapefruit
Bassermann-Jordan Riesling, trocken D.Q.,
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan,
Deidesheim
Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Quitten
mit floralen Noten
Heinrich Gies Sauvignon Blanc,
trocken D.Q.Weingut Heinrich Gies;
Friedelsheim
Stachelbeere, Grapefruit,
mineralisch frisch
ITALIEN / VENETO
Le Anfore Pinot Grigio IGT, trocken,
Casa Vincola ZONIN, Gambellara
Wiesenblumen mit Mandek und etwas Honig
ROSÉ
FRANKREICH / CÔTES DE PROVENCE
Estandon Côtes de Provence, trocken AC,
Grenache-Cinsault-Syrah,
Cellier de Saint-Louis;
Brignoles-Var – Provence
Kirsche und Erdbeere;
erfrischender, mediterraner Rosé
ROT
DEUTSCHLAND / PFALZ
Kuhn Incognito, trocken
Dornfelder-Regent-Merlot-Cabernet,
Dorsa D.Q.; Weingut Philipp Kuhn,
Laumersheim / Pfalz;
rote Früchte, Steinobst,
zarte Gewürzanklänge, dunkle Schokolade
Harmonisch runde Rotweincuvée,
die 18 Monate in Holzfässern
ausgebaut wurde.
 DEUTSCHLAND / BADEN-KRAICHGAU
Heitlinger Spätburgunder, trocken D.Q.;
Weingut Heitlinger, Östringen-Tiefenbach
Erdbeere, Kirsche, mineralische Töne,
sanfte, weiche Tanninstruktur und Röstaromen
FRANKREICH / LANGUEDOC
Aimery Noble Vigne Merlot, trocken VdP,
Les Caves des Sieurs d’Arques; Limoux
Brombeere, Pflaume, Cassis, weiches Tannin
Domaine de Belle Mare Cabernet Sauvignon,
trocken VdP
Domaine de Belle Mare; Mèze
Cassis, Kirsche, etwas Paprika
ITALIEN / TOSKANA
Nottola Chianti Colli Senesi, trocken DOCG
Azienda Agricola Nottola s.r.l.;
Montepulciano / Siena
rote Früchte, etwas Kräuter,
Zeder, feiner Anflug von Veilchen;
ITALIEN / SIZILIEN
Feudo Principi di Butera Nero d’ Avola,
trocken IGT
Feudo Principe de Butera;
Butera – Caltanisetta / Sicilia
Schwarzkirsche, Pfeffer, Pflaume, Cassis.
Nero d’ Avola gilt als die authentischste
der sizilianischen roten Rebsorten
CHILE / MAIPO VALLEY
Armador – bio – Merlot, trocken QbA
Maipo Valley – Dan Odfjell
Himbeere, Cranberry, Tee und Feige
DESSERTWEIN
SÜDAFRIKA / WESTERN CAPE
Stellar – bio – Heaven on Earth Muscat
Stellar Organic Winery – Olifants River
Ananas, blumige Noten, Honigmelone,
Karamell, Muskat, auf Rooibos getrocknet